El estudio del Semillero de Investigación SIMAC adscrito al Grupo INYUMACIZO del programa de Ingeniería Ambiental, se enmarca en el sector cafetero del Municipio de Pitalito (H), debido a la alta importancia económica, social y ambiental que se presenta por ser el mayor productor del grano en Colombia, lo cual tienen injerencia directa sobre la estabilidad de precios en el mercado nacional e internacional, la oferta del producto para mantener la competitividad productiva del país, la incorporación en los mercados de cafés especiales, el sostenimiento de más de 17.000 familias, y la amplia dependencia y afectación de los recursos naturales sobre la cuenca alta del río Magdalena. 

La investigación realizó un análisis univariado en el programa Infostat 2016, para comparar 3 tratamientos de producción corresponden a lotes de café evaluados previamente en otra fase del macroproyecto, en donde se identificaron distintas calidades del suelo, de manera que se tuviera como referencia un lote de manejo estable de por lo menos 1 año. También analizaron las variables Calidad Física del Café (Factor de Rendimiento), Calidad de Taza (Análisis Sensorial) y Producción de café (Kg c.p.s. ha-1).

Los resultados de la pesquisa indicaron que no existen diferencias significativas entre las variables Factor de Rendimiento Calidad de Taza, y los tratamientos que establecían los niveles de calidad del suelo, teniendo en cuenta que las medias según comparación de LSD Fisher no fueron significativas; indicando así que estas 2 variables son independientes de la incidencia de calidad del suelo y que surgen por procesos aleatorios en la producción de café. También, obtuvo diferencias significativas entre los tratamientos de calidad del suelo y la variable producción, lo cual indica una fuerte relación entre el tipo de tecnología que se aplica en la producción y la variable más representativa para la misma, teniendo en cuenta que depende de esta en su mayoría la sostenibilidad de los sistemas que mantienen a los productores y a sus familias. Debido a esto se establece el TOM como el tratamiento de mayor representación y que es capaz de brindar las mejores condiciones dentro de los límites de este estudio para garantizar una alta diferencia en términos de producción del grano, sin que las variables físicas y  sensoriales del café se vean significativamente afectadas. Finalmente el estudio no se obtuvo diferencias significativas entre los tratamientos para las variables de calidad.